Was versteht man unter sortenreinem Honig?
Sortenreiner Honig stammt überwiegend aus dem Nektar oder Honigtau einer bestimmten Pflanzenart. Das bedeutet: Die Bienen sammeln während einer klar definierten Trachtzeit hauptsächlich von einer Blüte – zum Beispiel Raps, Linde oder Akazie.
Im Gegensatz dazu wird bei vielen handelsüblichen Honigen, Honig aus unterschiedlichen Regionen, Trachten und Ernten miteinander vermischt. Sortenreiner Honig hingegen bleibt in seiner ursprünglichen Zusammensetzung erhalten.
Warum ist sortenreiner Honig so besonders?
Jede Honigsorte besitzt ihre ganz eigenen Eigenschaften. Farbe, Geschmack, Konsistenz und Aroma werden maßgeblich von der jeweiligen Pflanze, dem Standort und dem Trachtangebot beeinflusst.
- 🌼 Individueller Geschmack – von mild und blumig bis kräftig und würzig
- 🍯 Natürliche Vielfalt – jede Ernte ist ein Unikat
- 📍 Nachvollziehbare Herkunft – regionale Prägung
Sortenreiner Honig ist somit nicht nur ein Genussmittel, sondern ein echtes Naturprodukt mit Charakter.
Wie entsteht sortenreiner Honig?
Die Gewinnung von sortenreinem Honig erfordert Erfahrung, Planung und Sorgfalt. Imker beobachten genau, welche Pflanzen aktuell blühen und wann eine Tracht beginnt oder endet.
Damit der Honig sortenrein bleibt, wird:
- die Honigernte zeitlich exakt abgestimmt
- jede Sorte getrennt geschleudert und gelagert
- auf unnötiges Mischen verzichtet
Nur so bleibt der typische Charakter einer Honigsorte vollständig erhalten.
Unterschied zu herkömmlichem Honig
Viele im Handel erhältliche Honige sind sogenannte Mischhonige. Sie bestehen aus Honigen verschiedener Herkunftsländer und Trachten. Ziel ist meist ein gleichbleibender Geschmack – unabhängig von Jahreszeit oder Ernte.
Sortenreiner Honig geht einen anderen Weg: Er bewahrt die natürliche Vielfalt und akzeptiert, dass jede Ernte anders schmeckt. Genau das macht ihn so authentisch.
Sortenreiner Honig bei ImkerPur
Bei ImkerPur legen wir großen Wert auf sortenreinen Honig, der nicht verfälscht oder gemischt wird. Jede Sorte erzählt ihre eigene Geschichte – geprägt von Region, Blütezeit und Natur.
So ermöglichen wir Ihnen, die Vielfalt der Bienenprodukte bewusst zu entdecken und echten Honig in seiner Ursprünglichkeit zu genießen.